Котлеты из фарша индейки в духовке — сочные и мягкие внутри

Всем привет! Будем готовить сегодня котлеты. Думаете это очень банально?

Соглашусь, что у каждой хозяйки скорее всего уже есть свой собственный уникальный рецепт котлет. Но я все же осмелюсь предложить свой рецепт из категории проще не бывает. Использовать будем всего два ингредиента, никаких яиц, никакого хлеба. И обещаю, будет вкусно и сочно!

Котлета — это пожалуй одно из самых популярных и любимых блюд в нашей кухне, без преувеличения, их готовят в каждой семье.

Я когда села писать статью, задумалась, а действительно, почему все их так любят? Даже вспоминая детский сад и школу, ведь это блюдо  всегда всеми съедалось, в отличии например, от тушеной капусты. Даже когда котлеты в общепите состояли в основном из хлеба и панировочных сухарей, все равно они были любимы и казались вкусными.

Даже маленькие привиреды едят котлетки и это удивительно!  Казалось бы, просто фарш, обжаренный на сковороде. Почему котлеты никогда не надоедают? Если Вы знаете ответ на этот вопрос, напишите пжл в комментариях. Я, для себя так и  не смогла объяснить популярность этого блюда у нас в России.

Как приготовить котлеты из индейки в духовке, чтобы они были сочные и мягкие

Рецепт как обычно мега простой, сложно придумать что либо проще. Это, знаете, когда пришла с работы, уставшая, как выжатый лимон, голодная, истощенная, а  нужно еще и ужин готовить, семью кормить.  Да желательно еще накормить чем то полезным и  чтоб фигура не страдала, ужин все же. В таком состоянии лучше не браться за что то сложное, не получится, по себе знаю.

Вот как раз для таких случаев этот рецептик Вам и пригодится. Главное чтоб фарш был под рукой, либо свой размороженный, либо придется купить по дороге домой.

Я использую всегда фарш из бедра индейки, делаю его сама, сразу килограмма три прокручиваю и замораживаю. И  по мере необходимости, достаю, размораживаю и быстро из него что то готовлю.

Я люблю готовить, но я не люблю долго стоять у плиты, поэтому приходится придумывать постоянно что то очень быстрое, простое, но при этом здоровье и  внешний вид в приоритете. Ну т.е еда должна быть максимально полезной.

Итак, ингредиенты для котлет:

• фарш из индейки — 600 гр
• овсяные хлопья — 3 ст ложки

Да, да, без шуток. Больше ничего нам не понадобиться, только это.

Ну конечно, если фарш покупной, тогда нужно его посолить, поперчить и лук желательно добавить репчатый.

Описание тоже предельно короткое.

В емкость с фаршем добавляем три столовые ложки овсяных хлопьев и хорошо перемешиваем, можно добавить немного холодной воды, но нужно смотреть на консистенцию фарша. Если фарш жидковат, тогда буквально 2-3 столовые ложки. У меня фарш такой, какой надо, я ж его сама делала, поэтому я добавила примерно треть стакана.

Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 20.

Через 20 минут формируем в руках шарик и несколько раз перебрасываем его из ладони в ладонь, как бы отбиваем, для того, чтобы убрать из фарша лишний воздух. Это поможет котлетам сохранить нужную форму. Укладываем в форму для запекания. У меня это силиконовый коврик, на который котлетки выкладываю сразу, даже не смазывая маслом. Очень удобная штука такой коврик. Можно запекать все что угодно абсолютно без масла и ничего не пригорит и не прижарится. Ну и блюда после такого коврика  получаются менее калорийными, а вкус при этом не страдает.

Так что смело могу рекомендовать этот удобный девайс для кухни.

Отправляем все в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Однако, ориентируйтесь на свою духовку, возможно у Вас уйдет меньше времени на запекание или больше.

Котлеты из индейки в духовке готовы

Котлеты получаются сочными, нежными ну и конечно полезными! Зовите своих близких на ужин и пусть вам будет вкусно.

Будьте здоровы и красивы!