Овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях — простые рецепты овсяного печенья из геркулеса

Всем привет! С Вами Ольга, консультант по питанию и ЗОЖ.

Бытует мнение, что еда в стиле ЗОЖ, это обязательно что то отварное или приготовленное на пару, без вкуса, соли и специй. Якобы, люди, которые придерживаются правильного питания, с утра до вечера жуют сельдерей и брокколи.

Я стараюсь на страницах своего блога развеивать эти стереотипы и предлагаю сегодня приготовить полезный и вкуснейший десерт — овсяное печенье.

О том, насколько полезен геркулес, знают многие. Ни один рацион здорового питания не обходится без этого чудо-продукта. Почему чудо? Да потому что в овсянке содержится большое количество углеводов, а это значит запаса энергии после завтрака из овсянки хватит надолго. А это очень удобно, если пытаешься избавиться от парочки лишних килограммов.

Кроме того, овсянка богата ценными витаминами и минералами. Овсяная крупа и хлопья при постоянном употреблении снижают уровень холестерина в крови, укрепляют стенки сосудов и в итоге снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. В общем, не крупа, а чистое золото. Ну что, готовим?

Домашнее овсяное печенье из геркулеса по классическому рецепту

Печенье по этому рецепту получается рассыпчатое и потрясающе вкусное. Его можно употреблять с чаем или кофе, утром или в течении дня, брать с собой на работу, в институт или наслаждаться дома. И кстати, если Ваши дети не любят овсянку, то после того, как Вы разок испечете этот десерт — они ее обязательно полюбят. Проверено неоднократно!

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 1 стакан
  • Сахар — 4 ст ложки
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 2 ст ложки
  • Корица — по вкусу
  • Миндальный орех — 50г

Сливочное масло обязательно должно быть отличного качества, иначе вкус печенья будет испорчен. Должно быть именно сливочное масло, заменять спредами и маргаринами нельзя!

Муку я здесь использую цельнозерновую с высоким содержанием клетчатки. Нам же нужно получить не просто вкусное, но и полезное блюдо. 

Цельнозерновая мука, в отличии от белой муки,  содержит все полезные компоненты зерна, все питательные вещества и витамины остаются в цельносмолотой муке в полном объемы. 

 

Совет от диетолога: Даже если, Вы будете на половину или одну треть заменять обычную белую муку цельнозерновой, Вы окажите неоценимую пользу своему организму. 

Приготовление:

Готовится печенье очень быстро. В емкости смешиваем: размягченное сливочное масло, сахар, яйцо, корицу, муку.

Измельчаем миндаль. Я режу каждое зернышко ореха на три-четыре части. Можно оставить более крупные кусочки. Тоже будет хорошо.

Вместо миндаля можно использовать любые орехи, какие любите. Это могут быть кешью, грецкий орех, пекан и т.д. Можно положить любимые сухофрукты, кусочки горького шоколада, кокосовую стружку и т.п. Вариантов много, но итог всегда один — вкуснейшее домашнее овсяное печенье.

В самом конце добавляем овсяные хлопья и замешиваем тесто. Овсяных хлопьев может понадобиться чуть больше или чуть меньше одного стакана. Все зависит от того, какой геркулес будете использовать для выпечки.

Тесто должно получится густым и плотным, хорошо держать форму.

Смоченными в воде руками формируем небольшие колобки и укладываем в форму, смазанную несколькими капельками оливкового масла.

Смотрите, какие они получаются плотненькие и прекрасно держат форму, не растекаются. 

Ставим все это великолепие в духовку на 40 минут на 180 градусов. Возможно, Вам понадобиться немного меньше или немного больше времени для запекания. Все зависит от духовки. Вот и все.

Домашнее овсяное печенье из геркулеса по классическому рецепту готово. Завариваем душистый чай и наслаждаемся полезным лакомством.

Пробуйте, это очень вкусно и полезно!

Очень вкусное овсяное печенье с бананом без муки и сахара

Лето уже совсем близко. Пора отпусков вот вот начнется.  Если хочется избавиться от парочки лишних килограммов, это рецепт для Вас.

Однако, даже для тех, кто не стремиться к снижению веса — это вкусное лакомство, которым можно разнообразить свое повседневное меню.

Отсутствие сахара и муки в этом рецепте овсяного печенья, но при этом большое количество клетчатки и сложных углеводов, поможет надолго сохранить сытость. Готовим?

 

Ингредиенты:

  • Бананы (очень спелые) — 2 шт
  • Овсяные хлопья — 1/2 стакана
  • Грецкие орехи — 50 г
  • Корица (по вкусу) — по желанию

Приготовление:

Бананы разминаем вилкой до кашеобразного состояния.

Добавляем овсяные хлопья, корицу и все тщательно перемешиваем.

Займемся орехами. У меня на этот раз грецкие орехи, но опять же, как и в первом рецепте, можно использовать любые орехи, какие Вам больше нравятся.

Измельченные орехи добавляем в емкость с тестом. Вот и все, тесто готово.

Теперь аккуратно, ложкой выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Придаем нашим печеньям аккуратную форму и ставим запекаться в духовку, буквально на 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Из минимума простых продуктов получается нереально вкусная штука. 

Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь. Удивляйте себя и своих близких вкусными и полезными овсяными печеньями с бананом без муки и сахара.

Овсяное печенье по рецепту Юлии Высоцкой в домашних условиях

Как известно, Юлия Высоцкая большая выдумщица и рецептов овсяного печенья у нее несколько. Я сегодня выбрала один, наиболее интересный по моему мнению.

Продукты для этого десерта найдутся на любой кухне и немного время найдется, если хочется по быстрому приготовить что то вкусное к чаю или кофе.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 100 г
  • Мука цельнозерновая — 200 г
  • кешью — 100 г
  • сливочное масло — 100 г
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 100 г
  • горький шоколад — 50 г

Приготовление:

  • Первым делом включаем духовку на 180 градусов. Все будет происходить очень быстро, поэтому к моменту окончания приготовления, духовка должна быть уже разогрета.
  • Далее смешиваем размягченное сливочное масло и сахар. Можно это делать миксером, а можно просто ложкой, это не принципиально.
  • Вбиваем в масло с сахаром  яйца и добавляем овсяные хлопья.
  • Кешью измельчаем в ступке. В этом рецепте нам нужна именно ореховая крошка, так как основная добавка — это шоколад, а кешью просто дополнит шоколадный вкус. Если ступки нет, можно сделать это скалкой. Перетертые в крошку орехи добавляем в наше тесто.

Совет от диетолога: При систематическом употреблении орехов кешью улучшается память, укрепляются кровеносные сосуды, укрепляются костная ткань и зубная эмаль. Кроме того, рекомендуется включать в рацион эти орехи людям, страдающим никотиновой зависимостью. Никотиновая кислота, которая содержится в этом продукте, смягчает вред от курения сигарет. 

  • Следующий этап — это добавление муки. Муку я использую цельнозерновую, чтобы получить не только вкус от этого десерта, но и пользу.
  • Ну и в самом конце кладем кусочки шоколада. Шоколад можно порезать, а можно просто поломать руками, роли не играет.
  • Тесто ложкой выкладываем на смазанный оливковым маслом противень и ставим запекаться на 20-30 минут. Смотрим по своей духовке. Мне понадобилось всего 20 минут и вот такая красота у меня получилась.

Печенье по этому рецепту получается пышным и рассыпчатым. Все благодаря нашей цельнозерновой муке. Но если Вы хотите получить почти классическую консистенцию овсяного печенья и не сильно считаете калории, используйте обычную белую муку.

Ну и опять же, этот рецепт — база. В нем можно спокойно менять ингредиенты и получать все новые и новые вкусы. Например, кешью поменять на фундук, а шоколад — на какао порошок, или можно добавить цукаты, халву, семечки и т.д. Пробуйте, экспериментируйте и Вы обязательно найдете свой индивидуальный и неповторимый вкус овсяного печенья.

Простой рецепт постного печенья из овсяных хлопьев

Сейчас идет Великий пост и этот рецепт овсяного печенья будет как раз кстати для тех, кто придерживается поста. Никакого масла, никак яиц нет в этом рецепте. Все достаточно быстро и просто.

Предлагаю начать приготовление.

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая — 1 стакан
  • Масло оливковое (рафинированное) — 3 ст ложки
  • Овсяные хлопья быстрого приготовления — 1/2 стакана
  • Курага  (мелконарубленная) — 30 г
  • Изюм — 30 г
  • Вода — 1/3 стакана
  • Разрыхлитель теста — 3 г
  • Сахар — 1/3 стакана

Приготовление:

Цельнозерновую муку смешиваем с разрыхлителем и овсяными хлопьями. Вливаем оливковое масло и воду, добавляем сахар. Все тщательно перемешиваем и в конце высыпаем в тесто мелконарезанную курагу  и изюм.  

Замешиваем тесто. Тесто получается достаточно плотное. Если тесто получается очень густое и не замешивается, добавляем немного воды. 

Из получившегося теста делаем небольшие лепешечки, укладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем при температуре 180 градусов 20 — 25 мин, до легкого зарумянивания верха.

Обязательно попробуйте приготовить, уверена, что Вам и Вашим близким понравится этот рецепт. Это печенье просто не может не нравится. А во время поста к тому же разнообразит семейное меню и добавляет энергии нашему организму.

Овсяное печенье на кефире — рецепт без яиц

В моем арсенале много различных рецептов овсяного печенья и сейчас спешу поделиться с Вами еще одним вкусным рецептом.

Этот рецепт я взяла из книги о спортивном питании. Ведь спортсменам тоже иногда хочется сладенького, а нельзя однако. Но именно этот рецепт разрешен для питания спортсменов и людей, сидящих на диете.

В составе этого печенья только полезные энергетические продукты.

Ингредиенты:

  • Овсяные хлопья — 200 г
  • Кефир (1% жирности) — 200 мл
  • Изюм — 40 г
  • Сухофрукты любые (по желанию) — 40 г
  • Мед — 2 ст ложки
  • Корица (по желанию) — 1/2 чайной ложки

Приготовление:

Заливаем хлопья кефиром и оставляем на 40 мин. Изюм и сухофрукты заливаем кипятком, оставляем до набухания.

Далее складываем все наши ингредиенты в глубокую миску и все тщательно перемешиваем. Перемешивать придется рукой, ложкой вряд ли получится, потому что тесто получается тугое и вязкое.

 

Смоченной в воде руками формируем маленькие колобки, формируем из них печенья и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 20-25 до легкого зарумянивания.

Снимаем готовые печенья с бумаги, даем остыть и дегустируем.

Печенье получилось очень ароматное с приятным сладковатым вкусом, не смотря на то, что здесь совсем нет сахара. А уж сколько полезного содержания в этом лакомстве!

Супер вкусный, супер полезный, супер легкий десерт!  

Овсяное печенье — это универсальный десерт, который можно готовить часто, и каждый раз, использую различные добавки, можно получать разнообразия вкуса и пользы. 

Найдите свой идеальный вкус овсяного печенья и пусть Вам будет вкусно и полезно!

Будьте здоровы и красивы!

 

 

 

 

Автор публикации

0
Комментарии: 181Публикации: 96Регистрация: 02-12-2017

Комментариев: 18

  • 14.04.2019 в 09:43
    Ссылка

    Очень люблю овсяное печенье, но сама его уже давно не пекла. Понравились рецепты с орехами и курагой. Надо попробовать. Все- таки самодельное овсяное печенье все равно получается вкуснее.

    Ответ
    • 14.04.2019 в 10:10
      Ссылка

      Да, конечно, Таисия, домашнее овсяное печенье имеет совершенно другой вкус. Не смотря на простоту этих рецептов, вкус всегда получается отменный.

      Ответ
  • 14.04.2019 в 10:32
    Ссылка

    Даже не знаю какой выбрать
    . А там где цельная овсянка оно не жесткое?

    Ответ
  • 14.04.2019 в 10:47
    Ссылка

    Очень люблю овсяное печенье. Часто его пеку дома. К магазинному печенью равнодушна, а домашнее ем с удовольствием. Очень понравился Ваш рецепт с бананом. В следующий раз поэкспериментирую.

    Ответ
  • 14.04.2019 в 11:08
    Ссылка

    Хорошие рецепты особенно порадовал с бананом, ведь он и без сахара и без муки. Пошла на кухню:)

    Ответ
  • 14.04.2019 в 20:39
    Ссылка

    Очень люблю когда в выпечке присутствуют сухофрукты. Настолько насыщенным они делают изделия. И очень сладкими.

    Ответ
    • 16.04.2019 в 10:10
      Ссылка

      Да, конечно, Динара, сухофрукты обогащают вкус любого блюда, а большое количество микроэлементов, витаминов в сухофруктах, делает еще эти блюда более полезными.

      Ответ
  • 14.04.2019 в 21:45
    Ссылка

    Овсяное печенье – это вкус моего детства. Никогда не задумывался, что можно приготовить его в домашних условиях… Спасибо за рецепты!

    Ответ
  • 15.04.2019 в 13:45
    Ссылка

    Спасибо, что напомнили про такое замечательно печенье. У меня когда ребенок был маленьким, постоянно пекла всякие печенюшки. А сейчас как-то забылось. Пора возобновлять семейные традиции и радовать себя вкусняшками.

    Ответ
    • 16.04.2019 в 10:13
      Ссылка

      Наталья, дети очень любят овсяное печенье, причем даже самые привередливые из них. Поэтому это отличный способ накормить их овсянкой, если вдруг они отказываются есть кашу.

      Ответ
  • 15.04.2019 в 15:21
    Ссылка

    Среди печенья из муки ем в основном овсяное. Оно вкусное. Обязательно попробуем испечь по вашим рецептам.

    Ответ
  • 16.04.2019 в 11:19
    Ссылка

    Наш малой любит овсяное печенье, вчера только купила ему, а сама ни разу не пробовала выпекать, нужно поизучать рецепты, всегда думала что это сложно, и возиться долго.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторизация
*
*
Генерация пароля